Connect with us

Bontang

Banyak Dicontek di Luar Daerah, Sambal Gammi bakal Dipatenkan

Published

on

BEKESAH.co, Bontang – Pemerintah Kota Bontang berencana mematenkan kuliner Sambal Gammi. Pasalnya, mulai banyak usaha kuliner di luar daerah yang menduplikasi resep sambal khas masyarakat Bontang Kuala ini.

Kepala Badan Perencanaan, Penelitian, dan Pengembangan (Bappelitbang) Amiruddin mengatakan, duplikasi sambal gammi malah mulai menghilangkan identitas Gammi. Seperti merubah nama, dan menggunakan kompor lima mata yang terlihat lebih canggih.

Baca Juga  3 Daftar Rumah Makan Gammi Bawis Paling Ikonik di Bontang

“Di jawa ada saya dapatkan langsung namanya Sambal Bakar. Padahal itu jelas-jelas sambal Gammi setelah saya kulik-kulik idenya mereka dapat dari Bontang,” ujarnya.

Tak hanya di Jawa Timur, Amir menyebut kuliner paling ikonik di Kota Taman ini juga sudah merambah hingga ke DKI Jakarta, dan Jawa Barat. Sehingga ia berpikir pemerintah tak boleh tinggal diam.

Kedepan Pemkot bakal mengajak pelaku industri kuliner Sambal Gammi di Bontang Kuala untuk mendaftarkan resep turunan ini ke Kementerian.

Advertisement

“Kita daftarkan HAKInya karena ini bicara soal budaya. Jangan sampai nanti banyak daerah ngaku Gammi ini sudah bukan berasal dari Bontang ini yang harus kita luruskan,” pungkasnya.

Penulis : Ahmad Nugraha

Dapatkan update informasi Bekesah.co seputar Bontang dan Kalimantan Timur dengan bergabung di Whatsap grup ini. Cukup klik link di bawah ini 

https://chat.whatsapp.com/L4DcfLR9YvdDkNKiF2cCPG

Advertisement