Bontang
Basri Rase: Sambal Gammi Bawis Perlu Dikemas Menarik untuk di Pasarkan ke Luar Negeri
BEKESAH.co, Bontang – Wali Kota Bontang, Basri Rase, berencana untuk mengembangkan ikon kuliner Sambal Gammi Bawis agar dapat dipasarkan ke luar daerah dan luar negeri.
Wali Kota Bontang Basri Rase, mengatakan, kuliner Sambal Gammi Bawis yang sudah dipatenkan menjadi warisan budaya Bontang, perlu dikemas lebih menarik.
“Ini produk khas Bontang harus kita perbaiki dalam kemasan. Seperti yang daerah lain Lombok misalnya harus ditampilkan dengan kemasan yang mantap dan bersih. Supaya bisa bersaing. Dan promosi melalui digital,” kata Basri Rase, saat menghadiri Workshop Kuliner dan Sosialisasi Kekayaan Intelektual Indikasi asal Gammi Bawis Bontang, Rabu (26/6/2024).
Dia mengatakan, kuliner Sambal Gammi Bawis memang sudah dikenal seantero nusantara sebagai warisan budaya milik Bontang. Ini berkat para pengusaha yang sudah cukup getol mengenalkan resep asli turun-temurun masyarakat Bontang khususnya Bontang Kuala.
“Saya apresiasi pada pengusaha kuliner untuk mengembangkan gammi bawis ini. Karena gammi bawis Bontang sangat beda dengan luar daerah. Punya ciri khas,” ujaranya.
Untuk itu, agar mendukung industri kuliner khas daerah ini, Pemkot Bontang bakal melakukan berbagai terobosan untuk mendongkrak sektor kuliner Gammi Bawis di sektor pariwisata. (*)
Penulis : Irwan
