Gaya Hidup
5 Fakta Unik Susu Kecoak
BEKESAH.co- Susu merupakan jenis minuman yang memiliki berbagai kandungan gizi penting dan bermanfaat bagi kesehatan. Nah, baru-baru ini ada sebuah studi yang menunjukkan bahwa terdapat jenis susu yang berasal dari kecoak, loh!
Diploptera functata merupakan spesies kecoak yang berkembang biak dengan cara melahirkan. Susu yang dihasilkan berbentuk zat yang mengandung kristal protein yang berperan sebagai zat gizi bagi anak-anak kecoak. Menariknya, susu ini memiliki potensi zat gizi yang lebih tinggi sehingga di gadang-gadang bakal jadi superfood. Yuk, simak dulu penjelasan lainnya di bawah ini!
1. Kandungan energi 3X lebih besar dari susu kerbau
Kristal protein yang dihasilkan mengandung energi sekitar 3,7 x 10-5 Joule yang setara dengan tiga kali (232 kkal per 100 gram atau 37%) kandungan energi susu kerbau. Susu kerbau merupakan susu dengan protein dan energi tertinggi dibandingkan dengan susu lainnya.
2. Tidak diperah seperti hewan mamalia lainnya
Susu kecoak sulit untuk diperah dan spesies kecoak ini ngga cukup banyak yang bisa memproduksi susu untuk memenuhi kebutuhan pasar. Sehingga, cara untuk memerah susu kecoak yaitu dilakukan melalui rekayasa genetika dengan menempatkan gen dari kecoak ke dalam kultur ragi, sehingga bisa menghasilkan cairan yang sama pada skala komersial.
3. Banyak mengandung zat gizi penting
Zat gizi yang terkandung dalam susu kecoak antara lain asam oleat, alam linoleat terkonjugasi, asam lemak omega-3, asam lemak rantai pendek dan rantai menengah, vitamin dan mineral. Pada saat protein dalam susu dicerna, kristal protein menghasilkan lebih banyak protein pada tingkat yang setara untuk melanjutkan pencernaan.
4. Tubuh anak kecoak lebih besar dibandingkan dengan lainnya
Anak kecoak jenis Diploptera functata bisa tumbuh lebih besar karena mendapatkan asupan gizi dengan mengonsumsi susu dari induknya tanpa harus mengonsumsi makanan lainnya.
5. Tidak ada rasa atau bau khas
Biokimiawan dari Institute for Steam Cell Biology and Regenerative Medicine di Bangalore mendeskripsikan rasa dari susu kecoak yaitu tawar dan ngga ada bau khas yang keluar dari susu. Jadi, ngga usah takut bakal bau kecoak.
Nah, beberapa fakta di atas masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengungkap komposisi susu kecoak yang tepat dan implikasinya terhadap kesehatan. Selain itu, peneliti juga belum bisa memastikan susu kecoak ini bisa dikonsumsi oleh manusia atau tidak. Jika Kawan Bekesah menemukan informasi terbaru mengenai susu ini, jangan lupa di share ya di kolom komentar!
Sumber: Linisehat
